1 sonuçtan 1 ile 1 arası
Ağaç Şeklinde Aç1Beğeni
  • 1 gönderen PNRCLDM

Konu: Gıda Sanayinde Temizlik ve Dezenfeksiyon

  1. #1
    PNRCLDM çevrimdışı Üyelik tarihi: 25.04.2010 Son online zamanı: 25.04.2010

    Mesajları
    4
    Konuları
    1
    Eklentileri
    1
    Kredisi
    55
    Harcanan
    0
    Kalan
    55

    Standart Gıda Sanayinde Temizlik ve Dezenfeksiyon


    Endüstriyel hijyen uygulamalarında işletmedeki olası tehlike faktörlerinin tanımlanması, bunlara gerekli önemin verilmesi, kontrolleri ve giderilmeleri yönünde yeterli çabanın gösterilmesi büyük önem taşımaktadır. Bu noktada esası, temizlik ve dezenfeksiyon uygulamaları oluşturur. Gıda hijyeni, sağlıklı gıda üretimi amacıyla çiftlikten sofraya kadar her aşamada uygun koşulların temini için yapılan tüm çalışmaları içermektedir. Temizlik, gıda ile temas eden alet-ekipmanlarda bulunan kir veya gıda artıklarının uzaklaştırılması ve bunların mikroorganizmalar için gelişme ortamına dönüşmesinin engellenmesidir. Temizlik işlemi ile gözle görülen kir ve artıkların yanı sıra, gözle görülemeyen mikroorganizmaların önemli bir kısmının da uzaklaştırılması söz konusudur. Dezenfeksiyon, temizlik aşamasını takiben yapılan, ortamda bulunan kontaminasyon kaynağı olabilecek mikroorganizmaların yıkımlanması ya da zararlı etki meydana getirmeyecek en düşük düzeye indirgenmesi işlemidir.

          Dosya Şifresi : www.forumfood.net
      (Şifre alanına linki yazın. Link şifredir!)
      Dosya Boyutu : 342.9 KB (Kilobyte)
      İndirme Sayısı : 8 Kez





    yavuz7779 bunu beğendi.

Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. Gıda Endüstrisinde Temizlik ve Dezenfeksiyon
    Hijyen ve Sanitasyon forum içinde, yazan Akın52
    Yorum: 61
    Son Mesaj: 24.09.2021, 02:47
  2. Et Sanayinde Temizlik Ve Dezenfeksiyon
    Et ve Et Ürünleri forum içinde, yazan damla54
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 07.03.2011, 00:08
  3. Yorum: 0
    Son Mesaj: 01.12.2008, 13:20
  4. Temizlik ve dezenfeksiyon
    Hijyen ve Sanitasyon forum içinde, yazan aydınyasemin
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 17.11.2008, 20:38
  5. Temizlik ve Dezenfeksiyon Sunum
    Hijyen ve Sanitasyon forum içinde, yazan sibelkural
    Yorum: 1
    Son Mesaj: 18.12.2007, 13:07

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed