1. AMAÇ ve KAPSAM

Beyaz şekerde iletkenlik külünü tespit etmek.


  1. PRENSİP

Bilinen konsantrasyonda şeker çözeltisinin özgül iletkenliği ölçülür. Faktör yardımı ile kül miktarına geçilir. Beyaz şeker için 28 g/100 g konsantrasyonu kullanılır.


  1. ALET – EKİPMAN

S.C.T metre