1. AMAÇ ve KAPSAM
Beyaz şekerdeki indirgen şekeri , invert şeker cinsinden belirlemek.

2. PRENSİP
İndirgen şeker içeren örnek çözeltisi , bakır-II kompleks çözeltisini indirger. Oluşan Bakır-I-oksit standart iyot çözeltisi ile yükseltgenir. İyot çözeltisinin fazlası ayarlı bir sodyumtiyosülfat çözeltisi ile geri titre edilir.

3. ALET EKİPMAN

  • Genel laboratuar alet ekipmanları