1 sonuçtan 1 ile 1 arası
Ağaç Şeklinde Aç1Beğeni
  • 1 gönderen food_engineer_

Konu: Kurutulmuş bazı meyve ve sebzelerde kalite kriterleri

  1. #1
    food_engineer_ çevrimdışı Üyelik tarihi: 12.09.2009 Son online zamanı: 21.03.2011

    Mesajları
    6
    Konuları
    6
    Eklentileri
    6
    Kredisi
    305
    Harcanan
    0
    Kalan
    305

    Standart Kurutulmuş bazı meyve ve sebzelerde kalite kriterleri

    Özet:
    Gıdaların kurutularak dayandırılma yöntemi, en eski muhafaza yöntemidir. Meyve ve sebzelerde kurutma genel olarak;
    Güneşte kurutma ve Yapay (suni) kurutma olarak ikiye ayrılır.
    Kurutma, kurutularak maddedeki suyun uzaklaştırılması amacıyla gerekli ısının taşınma yöntemi açısından ise;
    Konveksiyon kurutma,
    Kontakt kurutma,
    Radyasyon kurutma olarak üçe ayrılır.

    Kurutulacak bazı meyve ve sebzelerde olması gereken özellikler...



    Devamı...

    Dosya Türü: ppt

    Dosya Şifresi: www.forumfood.net


          Dosya Şifresi : www.forumfood.net
      (Şifre alanına linki yazın. Link şifredir!)
      Dosya Boyutu : 475.5 KB (Kilobyte)
      İndirme Sayısı : 82 Kez





    ustunlerliemre bunu beğendi.

Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. Kurutulmuş Sebzelerde Depolama Koşulları
    Meyve, Sebze ve Türevleri forum içinde, yazan Elif.Engin
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 04.03.2013, 14:50
  2. dondurulmuş meyve ve sebzelerde oluşan kalite değişimi
    Dondurulmuş Gıdalar forum içinde, yazan hacerpau
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 23.12.2012, 23:42
  3. Dondurulmuş Sebzelerde Kalite Kontrol
    Dondurulmuş Gıdalar forum içinde, yazan hasanalkus
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 03.03.2011, 22:07
  4. Meyve Sebzelerde Kalite
    Meyve, Sebze ve Türevleri forum içinde, yazan sheyhzade_45
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 28.09.2009, 23:12
  5. Meyve ve Sebze Sularında Kalite Kriterleri
    Ders Ödev ve Raporları, Staj Raporları forum içinde, yazan sibelkural
    Yorum: 1
    Son Mesaj: 11.08.2007, 11:34

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed