Oluklu mukavva kasada taşınan sebze ve meyvelerin tahta ve plastik kasalara göre daha az ağırlık ve sertlik kaybına uğradığı ve daha uzun süre taze kaldığı kanıtlandı.

İstanbul, Ekim 2016 ? Türkiye?nin lider oluklu mukavva ambalaj tedarikçileridnen Mondi Tire Kutsan ve Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi işbirliği ile gerçekleştirilen araştırmaya göre; oluklu mukavva kasada taşınan sebze ve meyvelerin tahta ve plastik kasalara göre daha az ağırlık ve sertlik kaybına uğradığı ve daha uzun süre taze kaldığı kanıtlandı.

Mondi Tire Kutsan ve Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü işbirliği ile yaş sebze ve meyve sektöründe kullanılan farklı ambalajların (oluklu mukavva kasa, tahta kasa ve plastik kasa) taşıma ve pazarlama sürecindeki etkileri ile ilgili bir araştırma gerçekleştirildi.

Araştırma kapsamında oluklu mukavva, plastik ve tahta kasalar olmak üzere üç farklı ambalajda paketlenen kırmızı domatesler, orijinal depolama ve sevkiyat şartlarına uygun şekilde, sıcak ve soğuk dönemler dikkate alınarak, soğuk hava depolarında iki haftalık teste tabi tutuldu.
Araştırmayı yürüten Doç. Dr. Fatih Şen, Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi test sonucuna göre, oluklu mukavva kasadaki domateslerin her iki sezonda da en az ağırlık kaybına uğradığını belirterek şunları söyledi:

?Domateslerin yaklaşık 10 günlük sevkiyat ve depolama süresi sonunda kaydedilen su kaybına, ağırlığına ve yumuşama oranına ambalajların etkisi istatistiksel anlamda önemli bulundu. Domates meyvelerinin hasat, paketleme ve taşıma aşamalarında gereken özenin gösterilmesi gerekmektedir. Hasat sonrası bu süreçlerde kurallara uygun yapılmayan işlemler, meyvede mekanik zararlara neden olmaktadır. Bu da ürünlerin görünüşünün bozulmasına, su kaybının artmasına, etilen sentezi solunum ve olgunlaşmanın hızlanmasına, çeşitli patojenlerin giriş ve gelişmesine neden olarak kayıpların artmasında etkili olmaktadır. Kayıpların yüksek olması, pazarlanabilir ürün miktarının azalmasına ve daha düşük besin içeriğine sahip, kalitesiz ürünlerin tüketilmesine neden olmaktadır. Market üzerinden pazarlanan domates meyvelerinde hasattan sonra ürünün tüketiciye ulaşıncaya kadar geçen süre uzayabilmektedir. Bu sürenin uzaması ve beklediği ortam koşulları, kayıplar üzerinde doğrudan etkili olmaktadır. Bu kayıpların azaltılmasında, ortam koşullarının optimizasyonu yanında ürünün uygun ambalajlarda pazarlanması da büyük önem taşımaktadır.?

Oluklu Mukavva ile Daha Uzun Süre Tazelik

Domatesler üzerinde gerçekleştirilen test sonuçlarına göre, oluklu mukavva kasalarda saklanan domateslerin plastik ve tahta kasalara oranla daha uzun süre sertliğini koruduğu ve daha az mekanik zarara uğradığı tespit edildi. Ege Üniversitesi tarafından yapılan açıklamaya göre, oluklu mukavva kasa dışındaki ambalajların üzerinde bulunan açık alanların (çentiklerin), içine giren sebze ve meyvenin yüzeyinde mekanik zararlanmalara (ezilme, berelenme, delinme) neden olduğu; bunun da ürünün daha kısa sürede tazeliğini kaybetmesine yol açtığı belirtildi. Yine araştırmanın ?En Şiddetli Yumuşama? kriterinde, tahta kasalarda şiddetli yumuşamaya uğrayan domateslerin oranı %3 olurken; plastik kasada bu oran %12 olarak gerçekleşti. Oluklu mukavva kasalardaki oran ise etkileyici biçimde %0 olarak tespit edildi.

Marketlerde Satılan Domateslerin Tedarik Zinciri Sürecinde Oluklu Mukavva Kasa Kullanımının Türkiye?ye Yıllık Kazancı Yaklaşık 40 milyon TL
Yapılan bilimsel hesaplamalara göre, Türkiye?de market kanalında satılan yaklaşık 2.6 milyon ton?luk domates, plastik yerine oluklu mukavva kasada taşındığında sadece ağırlık kaybını azaltmasından dolayı oluşacak yıllık kazancın, yaklaşık 40 milyon TL olacağı belirlendi. Araştırma sonuçlarına göre, 10 günlük tedarik zinciri sonucunda perakendeciye ulaşan domateslerin alternatif ambalajlar yerine oluklu mukavva kasada taşınması, saklanması ve rafa çıkması sonucunda, Türkiye yaş sebze meyve sektörü yaklaşık 40 milyon TL kayıptan kurtulabilir. Market kanalında satılan tüm sebze ve meyveler düşünüldüğünde bu kazancın çok daha yüksek olacağı değerlendirilmektedir.

Oluklu mukavva kasada taşınan sebze ve meyveler 3 gün daha taze kalıyor


Ege Üniversitesi?nde yapılan testlere eş zamanlı olarak Avrupa Oluklu Mukavva Üreticileri Federasyonu FEFCO (The European Federation of Corrugated Board Manufacturers), dünyanın saygıdeğer üniversitelerinden biri olan Bologna Üniversitesi tarafından yapılan başka bir bilimsel çalışmayı kamuoyuna açıkladı. Üniversite?nin yaptığı araştırmaya göre, oluklu mukavva kasada saklanan sebze ve meyvelerin tazeliğini 3 gün daha fazla koruduğu kanıtlandı. Plastik ve oluklu mukavva kasalara ürünler yerleştirilmeden önce Escherichia coli, Saccharomyces cerevisiae ve Pseudomonas spp. bulaştırılmıştır. Bu maya ve bakteri bulaştırılan kasalara şeftali meyveleri sterilize edildikten sonra yerleştirilmiştir. Meyvelere kasalardan bulaşan mikroorganizmalar sayıldığında, plastik kasalardaki meyvelerin oluklu mukavva kasadakilere göre 48-72 saat önce kirlilik seviyesine ulaştığı tespit edilmiştir. Ambalajlandıktan 2 gün sonra plastik kasadaki şeftalilerin %95?ine, E.coli bakterisi bulaştığı görülürken; oluklu mukavva kasadaki şeftalilerde bu oran %25?i geçmemiştir. Araştırma sonuçları, oluklu mukavvanın çürüklük yapan organizmaların meyvelere bulaşmasını azaltmada plastik kasalara göre daha başarılı olduğunu ortaya koymuştur.

Mondi Tire Kutsan CEO?su Hakan Tiftik yaptığı değerlendirmede, ?Araştırma sonuçları gösteriyor ki, oluklu mukavva hem tükettiğimiz sebze ve meyvelerin tazeliğini koruyor; hem de ürünün ağırlık kaybını sınırlandırıyor. Böylece daha taze ürünler tüketmemizi sağlayarak tüketicinin sağlığını, perakendecinin de cebini koruyor? dedi. Oluklu mukavvanın uzun mesafelerde yapılan nakliye sürecinde yaş sebze ve meyvelerin daha taze kalması için büyük ihtiyaç olmasının yanı sıra; ekonomik açıdan da büyük avantaj olduğunu ifade eden Hakan Tiftik; yaş sebze ve meyve sektöründe hem kaliteli oluklu mukavva ambalaja hem de üst düzey hizmete gereksinim bulunduğunu kaydetti. ?Türkiye?de ve dünyada %100 geri dönüştürülebilir, en iyi taşıma opsiyonlarını sunan, baskısıyla marka algısını destekleyen, ekonomik oluklu mukavva ambalaj çözümlerine her geçen gün talep artıyor. Mondi Tire Kutsan olarak 40 yılı aşkın bir süredir müşterilerimize en yenilikçi ambalajları geliştirerek tasarım, üretim ve kalite konularında mükemmel hizmet sunmaya devam ediyoruz? açıklaması yaptı.
.........

Mondi Group Hakkında

Biz Mondi?yiz: IN TOUCH EVERY DAY


Mondi ürünleri, sizin için önemli olan şeyleri güvence altına alır ve korur.

Mondi, 30?dan fazla ülkeye yayılmış üretim tesislerinde faaliyet gösteren, yaklaşık 25.000 çalışanı olan uluslararası bir ambalaj ve kağıt grubudur. Ana faaliyetlerimiz Orta Avrupa, Rusya, Kuzey Amerika ve Güney Afrika?da bulunuyor. Müşterilerimiz, nihai tüketiciler ve endüstriyel kullanımlar için, özel ihtiyaçlara göre tasarlanan 100.000?den fazla çözüme dönüştürülmüş 100?den fazla ambalaj ve kağıt ürünü sunuyor, her gün milyonlarca insanın hayatına dokunuyoruz. 2015 yılında Grubun cirosu 6,8 milyar Euro?ya, kullanılan sermaye getirisi ise %20,5?e ulaşmıştır.

Mondi Grubu, ambalaj ve kağıt değer zincirinin tümünde faaliyet göstermektedir ? orman yönetimi ve lif, kağıt ve bileşik plastik üretiminden, verimli ve yenilikçi sanayi veya tüketici malları ambalaj çözümlerinin geliştirilmesine kadar. Hijyen ürünleri ögeleri, dik durabilen torbalar, ekstra dayanıklı çimento torbaları, akıllı perakende kutuları ve ofis kağıtları gibi birçok çeşitli uygulamada yenilikçi teknolojilerimize ve ürünlerimize rastlayabilirsiniz. En önemli müşterilerimiz ev ve kişisel bakım, evcil hayvan bakımı, ambalaj ve kağıt dönüştürme, inşaat ve yapı, kimyasallar, medikal ve ilaç, otomotiv, ofis ve profesyonel yazıcı kağıtları ve yiyecek ve içecekler sektörlerinde faaliyet gösteriyor.

Mondi, MND kodu altında Mondi Limited şirketiyle Johannesburg Menkul Kıymetler Borsası JSE Limited?de ve MNDI kodu altında Mondi plc şirketiyle Londra Menkul Kıymetler Borsası?nda olmak üzere iki borsada kote edilmiş bir şirket yapısına sahiptir.

Sürdürülebilirliği temel almak bizce iyi bir iş anlayışının ve her gün ortaya koyduğumuz çalışma şeklinin bir parçasıdır. 2008 yılından beri FTSE4Good endekslerine, 2007 yılından beri JSE?nin Sosyal Sorumlu Yatırım (SRI) Endeksine dâhiliz.

Mondi Group Oluklu Mukavva Birimi Hakkında

Mondi Oluklu Mukavva, Mondi'nin Avrupa ve Uluslararası bölümüne bağlı bir iş birimidir. Başta Orta ve Güney Doğu Avrupa olmak üzere Avrupa'nın lider oluklu mukavva tedarikçisi konumundadır. 14 tesisten oluşan ağıyla yenilikçi tasarımlar ile en ileri baskı ve yapıştırma teknolojilerini sunmaktadır. Ambalaj türleri standart kutulardan kapsamlı tüketici teşhir stantlarına kadar uzanmaktadır. Bunlar rafa hazır ambalaj veya perakende satışa hazır ambalaj olabildikleri gibi; hızlı tüketim malları, kısa ömürlü ürünler, tehlikeli maddeler ve diğer ürünlerin taşınmasına yönelik nakliye kutuları olarak da üretilmektedir.

Mondi Tire Kutsan, bu iş kolunda Türkiye'de İzmir/Tire, İzmit, Adana ve Karaman'da yer alan 4 kutu fabrikası ve İzmir/Tire?de yer alan 1 kağıt fabrikasıyla faaliyet gösteren şirketidir. Mondi Tire Kutsan, oluklu mukavva ambalaj üretimi alanında 40 yılı aşan deneyime ve çok güçlü kağıt entegrasyonuna sahiptir. Tesislerde yaratıcı değerli çözümler geliştirilmektedir. İzmit tesisindeki yetkili laboratuvar vasıtasıyla UN onaylı kutu sertifikalarına sahip tehlikeli madde ambalajları da sunulmaktadır.