1 sonuçtan 1 ile 1 arası
  1. #1
    Ömer Cumhur çevrimdışı Üyelik tarihi: 29.11.2015 Son online zamanı: 23.05.2018

    Mesajları
    2
    Konuları
    2
    Eklentileri
    2
    Kredisi
    105
    Harcanan
    17
    Kalan
    88

    Lightbulb Meyve Sularında Modern Mikroorganizma İnaktivasyon Yöntemleri

    : Meyve Sularında Modern Mikroorganizma İnaktivasyon Yöntemleri
    : Pdf
    : Ömer Cumhur

    Meyve Sularında Modern Mikroorganizma İnaktivasyon Yöntemleri

    Giriş


    *Isıl işlemlerin, gıdalar üzerinde meydana getirdiği olumsuz etkileri en aza indirmek amacıyla günümüzde alternatif yöntemlere ilgi artmaktadır.
    *Düşük sıcaklık derecelerinde çalışan ve böylece ısı kaynaklı ürün değişimlerinin engellenmesine olanak sağlayan bu yöntemler, ısıl olmayan muhafaza teknikleri olarak değerlendirilir.
    *Isı uygulaması içermeyen bu işlemler (non-thermal) oda sıcaklığına yakın sıcaklıklarda çalışmaya olanak sağlamakta; gıdaların lezzet, tekstür, besin öğesi içerikleri daha iyi korunmakta ve mikroorganizmalar inaktive edilmektedir.

          Dosya Şifresi : www.forumfood.net
      (Şifre alanına linki yazın. Link şifredir!)
      Dosya Boyutu : 6.25 MB (Megabyte)
      İndirme Sayısı : 10 Kez





    Konu Çiğdem Coşkun tarafından (28.06.2016 Saat 17:36 ) değiştirilmiştir.

Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. Turunçgil Sularında Acılığın Giderilme Yöntemleri
    Meyve, Sebze ve Türevleri forum içinde, yazan ETG
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 15.10.2016, 20:45
  2. Sağlığınız karışık meyve sularında
    Sağlık forum içinde, yazan OzanA
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 06.10.2015, 15:56
  3. ABD'de meyve sularında arsenik
    Genel forum içinde, yazan omerhattab
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 01.12.2011, 06:54
  4. Mikroorganizma Analiz Yöntemleri
    Genel Mikrobiyoloji forum içinde, yazan peramos
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 04.09.2010, 14:12
  5. mikroorganizma analiz yöntemleri
    Gıda Mikrobiyolojisi forum içinde, yazan Gülsel ŞEN
    Yorum: 2
    Son Mesaj: 08.11.2007, 09:52

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed