2 sonuçtan 1 ile 2 arası
Ağaç Şeklinde Aç2Beğeni
  • 2 gönderen ozlem80

Konu: Öğütme ve Un Teknolojisi

  1. #1
    ozlem80 çevrimdışı Üyelik tarihi: 18.10.2012 Son online zamanı: 04.04.2016

    Mesajları
    1
    Konuları
    1
    Eklentileri
    1
    Kredisi
    55
    Harcanan
    0
    Kalan
    55

    Standart Öğütme ve Un Teknolojisi

    : Öğütme ve Un Teknolojisi
    : Pptx
    : -


    ÖĞÜTME VE UN TEKNOLOJİSİ
    —Öğütme endosperm ve kepeğin birbirinden ayırmak ve endospermi una indirgemek için yapılan işlemdir. Bir başka deyişle buğdayların un veya irmik haline getirilmesi için yapılan işlemdir.
    ØBuğday, arpa, yulaf vb. hububatın çeşitli yöntemlerle öğütülmesi, elenmesi suretiyle endospermlerinde bulunan homojen kısımlarından un elde edilir.
    ØUn denildiğinde akla buğday dan üretilmiş un gelir. Yarı işlenmiş bir gıdadır.

    Buğdayın kalitesini etkileyen faktörler;

    —Rutubet miktarı
    —Protein miktarı
    —Protein kalitesi
    —Serbest asit miktarı
    —Ham selüloz miktarı
    —Kül miktarı

    Devamı...

    :
          Dosya Şifresi : www.forumfood.net
      (Şifre alanına linki yazın. Link şifredir!)
      Dosya Boyutu : 381.9 KB (Kilobyte)
      İndirme Sayısı : 26 Kez





    Konu Nuran AYDEMİR tarafından (19.03.2015 Saat 15:55 ) değiştirilmiştir.
    yavuz7779 ve yusufcukur bunu beğendiler.

  2. #2
    SpyChef çevrimdışı Üyelik tarihi: 20.07.2015 Son online zamanı: 23.08.2015

    Mesajları
    3
    Konuları
    0
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5
    Teşekkürler yararlı paylaşım


Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. Nişasta - tahıl öğütme teknolojisi
    Ders Ödev ve Raporları, Staj Raporları forum içinde, yazan selim84
    Yorum: 2
    Son Mesaj: 07.12.2019, 16:29
  2. buğday öğütme
    Un ve Unlu Mamüller forum içinde, yazan mehmetirwan
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 26.03.2017, 18:25
  3. Öğütme Teknolojisi
    Alet-Ekipman Üzerine Destek forum içinde, yazan ankebut46
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 09.01.2014, 15:53
  4. Öğütme Teknolojisi (SUNUM)
    Un ve Unlu Mamüller forum içinde, yazan Siyah-Beyaz
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 02.10.2010, 08:18
  5. Buğday Öğütme Teknolojisi
    Bakliyat ve Kuru Gıda forum içinde, yazan rasyonel_kupaj
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 27.12.2009, 18:31

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed