1 sonuçtan 1 ile 1 arası
Ağaç Şeklinde Aç1Beğeni
  • 1 gönderen gzmsncn

Konu: Ohmik Isıtma

  1. #1
    gzmsncn çevrimdışı Üyelik tarihi: 01.04.2012 Son online zamanı: 10.06.2021

    Mesajları
    6
    Konuları
    5
    Eklentileri
    4
    Kredisi
    205
    Harcanan
    12
    Kalan
    193

    Standart Ohmik Isıtma

    : Ohmik Isıtma
    : Ppt
    : .......

    Tarihçe


    1980’lerden sonra ohmik ısıtma, gelişmiş elektrot malzemeleri ve dizaynı sayesinde yaygınlaşmıştır.
    Ayrıca, ohmik ısıtma sistemi aseptik dolum ve paketleme sistemleriyle birleştirilerek, ürünün sterilizasyonunu ve pişmesini aynı sistem içinde sağlamaktadır.
    Ohmik ısıtma bugün, geçmişteki uygulamalarının yanı sıra renk açma, buharlaştırma, dehidrasyon, fermentasyon ve ekstraksiyon uygulamalarını da kapsamaktadır.
    Ohmik ısıtma günümüzde Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika’da, tanecikli yapı içeren düşük veya yüksek asitli gıdalar, bütün meyveler, sıvı yumurta gibi yüksek kalite ve güvenlik gerektiren gıdaların üretiminde kullanılmaktadır.

    Ohmik Isıtmanın Prensibi Nedir?

    Ohmik Isıtma, gıda maddesi ile temas halinde olan elektrotlardan alternatif akım geçirilmesi ve iletkenlik özelliğine sahip olan gıda maddesinin direnç olarak kullanılması prensibine dayanır.
    Ohmik ısıtma gıda malzemelerinde kullanılan gelişmekte olan bir ısıl işlem metodudur. Gıda içinden geçen elektrik ile ısıtılır.
    Elektrik enerjisi hızlı ve homojen sonuçlanan ısı enerjisine harcanır.
    Bu çalışmada, ohmik ısıtma sisteminin özellikleri, diğer ısıtma sistemlerine göre avantaj ve dezavantajları, tasarımında dikkat edilmesi gereken faktörler ve gıdaların işlenmesinde alternatif ısıtma yöntemi olarak kullanılması özet olarak anlatılmaktadır.

          Dosya Şifresi : www.forumfood.net
      (Şifre alanına linki yazın. Link şifredir!)
      Dosya Boyutu : 4.10 MB (Megabyte)
      İndirme Sayısı : 50 Kez





    Konu Sinan COSKUN tarafından (26.02.2013 Saat 17:08 ) değiştirilmiştir.
    ncyktl bunu beğendi.

Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. Yeni Gıda Muhafazasında Ohmik Isıtma Teknolojisinin Kullanımı
    Üretimde Kullanılan Prosesler forum içinde, yazan canan aslan
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 09.11.2016, 15:59
  2. "ohmik ısıtma"
    Araştırma projeleri forum içinde, yazan albatros
    Yorum: 7
    Son Mesaj: 23.12.2014, 11:39
  3. Gıda İşlemede Alternatif Isıtma Yöntemi - Ohmik Isıtma
    Üretimde Kullanılan Prosesler forum içinde, yazan patu
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 31.10.2011, 19:16
  4. Ohmik ısıtma
    Özel ve Hazır Gıdalar forum içinde, yazan caglargillus
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 01.12.2010, 18:26
  5. Hava Isıtma Kollektörleri
    Tezler forum içinde, yazan fmozkan
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 28.03.2010, 20:48

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed