Sayfa 1/2 12 SonSon
14 sonuçtan 1 ile 10 arası
  1. #1
    Tuba Y - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Tuba Y çevrimdışı Üyelik tarihi: 20.12.2011 Son online zamanı: 15.07.2012

    Mesajları
    8
    Konuları
    1
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5

    Standart Otelde Gıda Mühendisliği

    Biliyorum bu konuyla ilgili eski başlıklar var. Google'da o başlıklar sayesinde geldim buraya da zaten. O başlıklara bakıp tek ne yapacağını bilmez durumda olan ben değil mişim diyip utanmadan sıkılmadan soruyorum. Kendimi o kadar toy, iş bilmez, arada hissediyorum ki, kafamdakileri atıp sıfırdan kafamı doldurmaya ihtiyacım var.
    0 sertifikaya sahip, yeni mezun biri olarak soruyorum : Hadi mal kabulleri oteldeki eski çalışanlardan, yapılması gereken testleri oradan buradan, eski evraklardan tespit edip netten toparladım varsayayım. Özellikle ISO'lar olmak üzere dökümantasyonları nereden bilip nasıl yapacağım ki ?






  2. #2
    mutlu_571 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    mutlu_571 çevrimdışı Üyelik tarihi: 25.06.2008 Son online zamanı: 28.06.2014

    Mesajları
    499
    Konuları
    34
    Eklentileri
    38
    Kredisi
    2100
    Harcanan
    Onursal Üye
    Kalan
    Onursal Üye
    ForumFood'a Hoşgeldiniz...
    sitemizde kalite ile ilgili çalışmaları arama yaparak bulabilirsiniz...
    bence kendinizi çok zora koşmadan iyi bir kalite eğitimi alın. inanın tereyağından kıl çeker gibi herşey yoluna girecek. aksi halde kafanız kazan gibi olur. artık türlü mü pişirirsiniz altını mı yakarsınız orasını bilemem...
    ben türlü pişirmeyi seçtim oradan biliyorum...

    HİÇBİRŞEY TESADÜF DEĞİLDİR.

    Yine dağların sevdası düştü yüreğime anne
    Kurşunların sevdası,
    Zulümlerden bıktım usandım
    Yüreğim kanıyor anne,
    Kara bulutlar bir sağanaktır tutturmuş gider
    Dünya zulüm, zulüm kokar anne
    ...

  3. #3
    Tuba Y - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Tuba Y çevrimdışı Üyelik tarihi: 20.12.2011 Son online zamanı: 15.07.2012

    Mesajları
    8
    Konuları
    1
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5
    Hoşbulduk, teşekkür ederim.
    Ya açıkçası paldır küldür bir heyecan burada da her zamanki Tuba gibi davrandım. =) Diyeceğim şu ki yaklaşık 1 saattir forumu inceliyorum, paylaşımları okuyorum, yavaş yavaş aklıma yatıyor birşeyler. Ama illa ki birinin şu şöyle, bu böyle demesine ihtiyaç duyuyor insan. Kalite eğitimi konusuna gelince, bir an önce araştırıp halletmem lazım.


  4. #4
    mutlu_571 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    mutlu_571 çevrimdışı Üyelik tarihi: 25.06.2008 Son online zamanı: 28.06.2014

    Mesajları
    499
    Konuları
    34
    Eklentileri
    38
    Kredisi
    2100
    Harcanan
    Onursal Üye
    Kalan
    Onursal Üye
    hepimiz aynı şeyleri yaşadık, yaşıyoruz. utanacak bizler değiliz malesef eğitim sistemi böyle...
    şimdi; çalıştığınız yerde uygulanan/bir kenarda canlandırılmayı bekleyen kalite sistemi var mı eğer varsa dokümanlarda içinde vardır zaten... bunları bir müddet işten eve, evden işe taşicaksınız. inceliiceksiniz.. bir deneyin denemekten zarar gelmez. fırsat bulunca eğitim kısmını da değerlendirin....
    eğer yoksa ve yeni kurulacaksa işte o zaman gerçekten de sağlam bir eğitim ve danışmanlık hizmeti almalısınız...

    HİÇBİRŞEY TESADÜF DEĞİLDİR.

    Yine dağların sevdası düştü yüreğime anne
    Kurşunların sevdası,
    Zulümlerden bıktım usandım
    Yüreğim kanıyor anne,
    Kara bulutlar bir sağanaktır tutturmuş gider
    Dünya zulüm, zulüm kokar anne
    ...

  5. #5
    Tuba Y - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Tuba Y çevrimdışı Üyelik tarihi: 20.12.2011 Son online zamanı: 15.07.2012

    Mesajları
    8
    Konuları
    1
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5
    Utanç, ayıp olmayacaksa ben durumu belirteyim o zaman.
    Hazır yemek, alışveriş merkezi, otel iş seçeneklerim var. Hepsi de şubat ayında beklemekteler beni. Madem işi seçmek gibi bir lüksüm var, seçim yapıp da elime yüzüme bulaştırmak, keşke demek istemiyorum. Otel tercihimi sağlamlaştırmak istiyorum şu an.


  6. #6
    mutlu_571 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    mutlu_571 çevrimdışı Üyelik tarihi: 25.06.2008 Son online zamanı: 28.06.2014

    Mesajları
    499
    Konuları
    34
    Eklentileri
    38
    Kredisi
    2100
    Harcanan
    Onursal Üye
    Kalan
    Onursal Üye
    buradakilerden en iyisi otel bence.
    sizin şahsi tercihinize de bağlı tabii...
    yemeği tavsiye etmem... avm ise yorucu ve streslidir. sizden sürekli hedefleri tutturmanızı beklerler. orada gıda müh. den çok işletmecilik yaparsınız...

    HİÇBİRŞEY TESADÜF DEĞİLDİR.

    Yine dağların sevdası düştü yüreğime anne
    Kurşunların sevdası,
    Zulümlerden bıktım usandım
    Yüreğim kanıyor anne,
    Kara bulutlar bir sağanaktır tutturmuş gider
    Dünya zulüm, zulüm kokar anne
    ...

  7. #7
    Tuba Y - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Tuba Y çevrimdışı Üyelik tarihi: 20.12.2011 Son online zamanı: 15.07.2012

    Mesajları
    8
    Konuları
    1
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5
    Bana da öyle geldi, ki memleket de işe müsait, iş hazır. Rahat olacak.
    Deneyimsizliğin verdiği bir göz korkusu var işte. Ben şubattan itibaren birebir taşırım işi buraya o zaman. Kalite sistemleri var mı, nasıl, çaktırmadan ben onu öğreneyim bir o zaman.


  8. #8
    mutlu_571 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    mutlu_571 çevrimdışı Üyelik tarihi: 25.06.2008 Son online zamanı: 28.06.2014

    Mesajları
    499
    Konuları
    34
    Eklentileri
    38
    Kredisi
    2100
    Harcanan
    Onursal Üye
    Kalan
    Onursal Üye
    sizin için hayırlı olur inşaallah...
    bu arada paylaşımlarınızı bekliyoruz.
    okulda hazırladığınız proje, tez veya elinizde bulunan başkaca dokümanlar varsa paylaşabilirsiniz.
    bu şekilde ForumFood'dan daha güzel istifade edersiniz...
    iyi paylaşımlar...

    HİÇBİRŞEY TESADÜF DEĞİLDİR.

    Yine dağların sevdası düştü yüreğime anne
    Kurşunların sevdası,
    Zulümlerden bıktım usandım
    Yüreğim kanıyor anne,
    Kara bulutlar bir sağanaktır tutturmuş gider
    Dünya zulüm, zulüm kokar anne
    ...

  9. #9
    Tuba Y - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Tuba Y çevrimdışı Üyelik tarihi: 20.12.2011 Son online zamanı: 15.07.2012

    Mesajları
    8
    Konuları
    1
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5
    Teşekkürler.
    Aklımda paylaşımlar, forumu gezip döküman açısından da devasalığını farkettim.


  10. #10
    #vildan# - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    #vildan# çevrimdışı Üyelik tarihi: 07.10.2010 Son online zamanı: 05.12.2020

    Mesajları
    70
    Konuları
    23
    Eklentileri
    12
    Kredisi
    605
    Harcanan
    15
    Kalan
    590
    merhaba tuba,

    türkiyede zincir olan bir otelde çalışıyorum.yeni mezunum ve işe başlayalı 3 ay oldu. ıso sistemini incele ama avrupada kullanılan simply safe diye bir sistem var onun otel uyarlamasını bulabilirsen sana çok yardımcı olur. içinde hertürlü konuyu işliyor ve kayıt etmen gereken evrakları sana sunuyor.

    işle ilgili konuları bir şekilde zamanla aşarsın bu kadar sıkma kendini.oradaki işleyişi kavraman sadece 10 gününü alır. benim seni uyarma gereği duyduğum asıl şey insan ilişkileri konusu. işe başladığımda yeni mezun olmanın verdiği bir toylukla herkese aynı güleryüzlülükle yaklaştım. herkese iyi niyetli oldum ama malesef hayattaki herkes iyi değil. bir süre sonra bana sesler yükselmeye başladı. itirazlar başladı ve "haddini bil","yerini bil" gibi tehdit cümleleri geldi. en son ise artık benim ofisime bırak kapı çalmayı izinsiz girildi. burada tüm suç benim aklıma yatmayan birşey olduğunda hep iyi niyetli anlatmaya çalıştım asla sesimi yükseltmedim ve sonuç ortada beni idare ettiğini düşünen işi ertelemek ve beni sindirmek için bağıran çağıran müdürlerle karşı karşıyayım.

    sana tek tavsiyem işinle ilgili asla taviz verme. bizim işimizde tavize yer yok. insan sağlığını tehdit edebilecek herşey önemlidir. bu bir çöp kutusunun geç boşaltılması olsa bile... sürekli koşuşturman gereken bir iş değil bu. dolayısı ile boş kaldığında yaptığın işin önemsiz olduğu hissine kapılma. senin sağlayamayacağın bir hijyenden otel kapanabilir unutma. oradaki eğitimi en yüksek kişilerden birisiz kendini değersiz görme.

    asla taviz verme kalite kontrol sorumlusu tuba hanım


Sayfa 1/2 12 SonSon

Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. yeni açılan otelde yeni gıda mühendisi olmak ...
    Diğer Sorunlar Üzerine Destek forum içinde, yazan Ayse5735
    Yorum: 1
    Son Mesaj: 29.06.2019, 13:15
  2. otelde gıda mühendisinin görevleri???
    Kalite Sistemleri Üzerine Destek forum içinde, yazan ayşegül
    Yorum: 17
    Son Mesaj: 02.06.2019, 10:06
  3. Otelde gıda muhendisi olmak
    Kalite Sistemleri Üzerine Destek forum içinde, yazan walkyrie
    Yorum: 20
    Son Mesaj: 02.06.2019, 09:43
  4. otelde gıda mühendisinin görevleri
    Eğitim ve Mesleki Alanda Destek forum içinde, yazan ksari
    Yorum: 8
    Son Mesaj: 26.11.2012, 17:13
  5. Gıda Mühendisliği
    Diğer Sorunlar Üzerine Destek forum içinde, yazan seyhanr
    Yorum: 6
    Son Mesaj: 06.12.2007, 02:10

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed