1 sonuçtan 1 ile 1 arası
Ağaç Şeklinde Aç1Beğeni
  • 1 gönderen angie

Konu: Prebiyotikler

  1. #1
    angie çevrimdışı Üyelik tarihi: 11.11.2012 Son online zamanı: 05.02.2015

    Mesajları
    9
    Konuları
    6
    Eklentileri
    2
    Kredisi
    105
    Harcanan
    0
    Kalan
    105

    Standart Prebiyotikler

    : Prebiyotikler
    : Ppt

    PREBİYOTİKLER

    Prebiyotik Nedir?

    Prebiyotik terimi Gibson ve Roberfroid tarafından “kolon bakterilerinden birinin veya az bir kısmının çoğalmasını ve/veya aktivitesini etkileyerek yararlı bir etki oluşturan, sindirilemeyen gıda katkı maddesi “ olarak tanımlanmıştır. (Gibson and Roberfroid, 1995).

    Prebiyotikler vücudumuzda sindirilemeden kalın bağırsağa gelen ve kalın bağırsaktaki yararlı mikroorganizmaların (probiyotikler gibi) üremesini ve aktivitelerini olumlu yönde etkileyen maddelerdir.

    Nasıl Ortaya Çıktı?

    Prebiyotik kavramının ortaya çıkışında yaşam süresinin uzun olduğu bazı toplumlarda diyetle alınan kısa zincirli frukto-oligosakkaritlerin tüketiminin yüksek olduğunun bulunması rol oynamıştır.

    Sağlık Açısından Önemi
    Prebiyotikler ince bağırsakta hiç sindirilmeden kalın bağırsağa geçen yiyeceklerdir. Kolona değişikliğe uğramadan ulaşan prebiyotikler,bakteriler tarafından hidrolize edilir. Hidroliz işlemi özellikle bifidobakteriler tarafından gerçekleştirilir ve bu işlem için beta frukto-furanozidaz enzimine gereksinim vardır. Fermentasyon işlemi sonunda kısa zincirli yağ asitleri, organik asitler ve kısa zincirli karboksil asitler ortaya çıkar.

          Dosya Şifresi : www.forumfood.net
      (Şifre alanına linki yazın. Link şifredir!)
      Dosya Boyutu : 783.4 KB (Kilobyte)
      İndirme Sayısı : 14 Kez





    Konu Busra Timur tarafından (03.12.2014 Saat 09:05 ) değiştirilmiştir.
    Busra Timur bunu beğendi.

Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. Prebiyotikler
    Fonksiyonel Gıdalar forum içinde, yazan burcuzeugma
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 04.03.2010, 16:52
  2. Prebiyotikler
    Fonksiyonel Gıdalar forum içinde, yazan kalliope
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 21.11.2009, 14:29
  3. Prebiyotikler
    Araştırma projeleri forum içinde, yazan ayhanb53
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 22.03.2008, 21:14
  4. Prebiyotikler
    Fonksiyonel Gıdalar forum içinde, yazan kalliope
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 01.03.2008, 23:01
  5. Pro-Prebiyotikler
    Süt ve Süt Ürünleri forum içinde, yazan selcukkumcu
    Yorum: 4
    Son Mesaj: 26.05.2007, 21:02

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed