1 sonuçtan 1 ile 1 arası
  1. #1
    sonkahraman - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    sonkahraman çevrimdışı Üyelik tarihi: 22.09.2008 Son online zamanı: 02.02.2014

    Mesajları
    351
    Konuları
    139
    Eklentileri
    34
    Kredisi
    1802
    Harcanan
    Onursal Üye
    Kalan
    Onursal Üye

    Standart Şeker Ile Ilgili Merak Ettiklerimiz ve Şeker Üretimi

    Şeker ile İlgili Merak Ettiklerimiz

    - Toz şekerde ve küp şekerde her hangi bir katkı maddesi var mıdır?
    Ne küp şekerde, ne de beyaz kristal şekerde herhangi bir katkı maddesi bulunmamaktadır. unutulmamalıdır ki şeker, % 99,9 saflığa sahip olduğundan en saf gıda maddelerinden biridir.
    - 1 kilogram toz şeker kaç kilogram pancardan elde edilir?
    Şeker üretmede kullanılan pancarın içindeki şeker varlığına bağlı olarak yaklaşık 7-8 kg. pancardan 1 kg. beyaz kristal şeker elde edilir.

    ...


    Şeker Üretimi

    Şekerin hammaddesi :
    Şeker (sakaroz) çoğu bitkinin bünyesinde bulunur. fakat bünyesinde ekonomik olarak şeker elde edilebilecek kadar şeker bulunduran iki bitki vardır: şeker kamışı ve şeker pancarı. ana vatanı hindistan ve arap ülkeleri olan şeker kamışı, dünyada tropikal ve yarı tropikal bölgelerde yetiştirilmektedir. ülkemizde şeker kamışı tarımı yapılmamaktadır. şeker kamışının bünyesinde yaklaşık olarak % 12 - 16 şeker bulunur ve dünyada üretilen şekerin % 60 kadarı şeker kamışından elde edilmektedir. şeker pancarı ise dünyada, ülkemizi de kaplayan ılıman iklime sahip kuşakta yetiştirilmektedir. şeker pancarının yapısında % 4 - 5 hücre dokusu, % 4 - 5 kimyasal bağlı su ve % 90 - 95 öz suyu vardır. pancar öz suyunun bileşimi şu şekildedir: % 15 - 18 şeker (sakaroz), % 1,0 - 1,5 diğer şeker dışı organik maddeler, % 0,8 anorganik tuzlar.



    Devamı...



    DosyaTürü : doc
    Şifre:www.forumfood.net
          Dosya Şifresi : www.forumfood.net
      (Şifre alanına linki yazın. Link şifredir!)
      Dosya Boyutu : 14.0 KB (Kilobyte)
      İndirme Sayısı : 53 Kez






Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. Indirgen şeker tayini – beyaz şeker ( sakkaroz )
    Kimyasal Analizler forum içinde, yazan sinya
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 07.11.2016, 19:26
  2. ?Farelerin şeker tercihlerini merak ediyor musunuz?
    Dünya forum içinde, yazan OzanA
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 03.08.2016, 17:27
  3. Şeker yerine doğal şeker Stevia bitkisi
    Şeker ve Şekerli Gıdalar forum içinde, yazan funda16
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 12.07.2016, 11:40
  4. Şeker Üretimi-Süt Üretimi-Fındık Ezmesi HACCP Planı
    Araştırma projeleri forum içinde, yazan pinar57
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 29.10.2013, 19:00
  5. Şeker Kamışından Şeker Üretimi
    Şeker ve Şekerli Gıdalar forum içinde, yazan asimkacar
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 23.02.2012, 14:37

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed