3 sonuçtan 1 ile 3 arası
  1. #1
    kalite13 çevrimdışı Üyelik tarihi: 14.05.2008 Son online zamanı: 07.05.2021

    Mesajları
    10
    Konuları
    9
    Eklentileri
    7
    Kredisi
    357
    Harcanan
    19
    Kalan
    338

    Standart Süt İşletmesi staj dosyası

    Beyaz peynir , süttozu, kaşar peynir, tereyağ, yoğurt üretimleri bulunmaktadır.




    SÜT ALIMI VE KABULÜ
    Tedarikçilerden temin edilen sütler bir takım analizlerden geçtikten sonra uygunsa
    fabrikaya alınmaktadır. Bu analizler pH , SH , yogunluk , yag ve su tayinleri ile antibiyotik ve
    soda testleridir:
    pH ve sıcaklık : pHmetre ile yapılmaktadır.
    SH : 10 ml çig süt pipetle çekilerek erlene aktarılır. Üzerine birkaç damla %2’lik fenolftaleyn
    indikatöründen damlatılır. 0,1 N NaOH çözeltisi ile sabit açık pembe renk olusuncaya kadar
    titre edilir. Titrasyonda harcanan NaOH miktarı (ml) SH cinsinden asitligi verir.
    Yogunluk ve su tayini : Milk analyzer cihazında otomatik olarak okunmaktadır. Cihaz aynı
    zamanda yag , kuru madde , protein miktarlarını da okumaktadır.
    Antibiyotik testi : Hazır halde satılan antibiyotik test kitleri ile yapılmaktadır.
    Soda testi : 5 ml çig süt ile 5 ml saf alkol deney tüpüne konur ve üzerlerine 4-5 damla 0.1 N
    oksalik asit ilave edilir. Renk pembeye dönüsürse soda var , kavun içi olursa soda yok
    demektir.



    Dosya türü : pdf

    Şifre : www.forumfood.net
          Dosya Şifresi : www.forumfood.net
      (Şifre alanına linki yazın. Link şifredir!)
      Dosya Boyutu : 52.2 KB (Kilobyte)
      İndirme Sayısı : 340 Kez






  2. #2
    eolian çevrimdışı Üyelik tarihi: 24.06.2010 Son online zamanı: 19.04.2011

    Mesajları
    5
    Konuları
    3
    Eklentileri
    1
    Kredisi
    55
    Harcanan
    0
    Kalan
    55
    tam da aradığım şey hayati önem taşıyo benim için. staj yerini nerde yapmıştınız acaba öğrenebilir miyim?


  3. #3
    Sylar çevrimdışı Üyelik tarihi: 19.07.2012 Son online zamanı: 15.08.2012

    Mesajları
    4
    Konuları
    0
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    0
    Kalan
    5
    Çok ihtiyacım olan bir şey nasıl indirebilirim?


Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. Meysu Staj Dosyası
    Ders Ödev ve Raporları, Staj Raporları forum içinde, yazan emikan01
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 14.09.2017, 15:56
  2. maret staj dosyası
    Ders Ödev ve Raporları, Staj Raporları forum içinde, yazan moonknight
    Yorum: 1
    Son Mesaj: 07.03.2015, 01:48
  3. eti staj dosyası
    Ders Ödev ve Raporları, Staj Raporları forum içinde, yazan UNUTTUM:)
    Yorum: 1
    Son Mesaj: 26.07.2012, 10:34
  4. Tavuk İşletmesi Staj Raporu
    Et ve Et Ürünleri forum içinde, yazan sanchez923
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 26.03.2010, 01:31
  5. nestle staj dosyası
    Ders Ödev ve Raporları, Staj Raporları forum içinde, yazan tugbaoksuz
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 15.11.2008, 21:52

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed