1 sonuçtan 1 ile 1 arası
  1. #1
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    17 Mar 12
    Yaş
    39

    Mesajları
    2
    Konuları
    2
    Eklentileri
    1
    Kredisi
    55
    Harcanan
    0
    Kalan
    55

    Standart süt teknolojisi soru cevaplar

    SORULAR - Tanım Soruları

    1-Pastörizasyon nedir?
    Pastörizasyon sütün doğal ve biyolojik özelliklerine zarar vermeden ,hastalık yapıcı mikroorganizmaların tamamını ve diğer mikroorganizmalarında büyük çoğunluğunun sıcaklıkta yok edilerek daha sonra soğutulması işlemidir.

    2-Ön pastörizasyon nedir?
    Süt işletmede hemen pastörize edilmeyecekse arzu edilmeyen gelişmelerin olmaması için termizasyon denilen (63-65 C’de 15 sn)ısı işleminden geçirilip soğukta bekletilmesine denir.

    3-Evaporasyon nedir?
    Direk UHT yöntemi ile sterilizasyon sırasında sütün içinde biriken suyun alınmasıdır.

    4-Pastörize içme sütü nedir?
    Çiğ sütün süzülmesi belirli bir yağ oranında ayarlanması ,gerekirse homojenize edilerek izin verilen pastörizasyon normlarına göre ısıtılması ve düşük derecelere kadar soğutulması işlemiyle elde edilen süte denir.

    5-UHT yöntemi nedir? Açılımını yazınız.


    Ekli Dosya(lar):

    Ekli dosya 1


    Kredi Kazanabilmek İçin Paylaştığınız Dökümanlarda:

    • - Gıda sektörüne yönelik içerik olması,
    • - Yazımsal içerik olması (doc, pdf, ppt vs..),
    • - Telif hakkı içermemesi,
    • - Bir-iki sayfalık genel bilgi içeren veri olmaması,
    nitelikleri aranmaktadır. Aksi durumlarda döküman eklenti yapılmaz ve link olarak konuya eklenir.


    Konu Sinan COSKUN tarafından (18-03-2012 Saat 01:41 ) değiştirilmiştir.

    •    Alt 06-02-2007'den beri

      Advertising

      advertising
      Mesajları
      1
      Konuları
      0
      Eklentileri
      0

        
       

Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. Fiziksel kimya ödev (soru ve cevaplar)
    Ders Ödev ve Raporları, Staj Raporları forum içinde, yazan zelalinka
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 26-01-2012, 00:45
  2. Termodinamik Soruları Ve Cevaplar
    Sınav Soruları forum içinde, yazan emre_1989
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 24-03-2011, 05:08
  3. Dürüst cevaplar
    DİĞER KONULAR forum içinde, yazan engineer
    Yorum: 11
    Son Mesaj: 17-10-2007, 17:14
  4. USTACA CEVAPLAR...
    Hikaye forum içinde, yazan Uğur MARANGOZ
    Yorum: 3
    Son Mesaj: 05-09-2007, 00:01
  5. Hazır Cevaplar
    Geyik Muhabbeti forum içinde, yazan Alone_AngeL
    Yorum: 6
    Son Mesaj: 23-05-2007, 22:02

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed