5 sonuçtan 1 ile 5 arası
  1. #1
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    06 Apr 07

    Mesajları
    83
    Konuları
    21
    Eklentileri
    5
    Kredisi
    255
    Harcanan
    0
    Kalan
    255

    Turşu (yardım)

    Arkadaşlar çok acil karışık turşu analizlerinin yapılışı lazım.yardımlarınızı bekliyorum

    Net Ağırlığında Süzme Ağırlığı Oranı Tayini
    Toplam Asitlik Tayini
    Tuz Tayini
    Metalik Maddeler Tayini


    •    Alt 06-02-2007'den beri

      Advertising

      advertising
      Mesajları
      1
      Konuları
      0
      Eklentileri
      0

        
       

  2. #2
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    21 Mar 07
    Yaş
    36

    Mesajları
    35
    Konuları
    9
    Eklentileri
    6
    Kredisi
    305
    Harcanan
    3
    Kalan
    302

    Standart Cvp: Turşu (yardım)

    merhabalar selin,
    Bu analizleri senin mi yapman gerekiyor yoksa metodları mı öğrenmek istiyorsun bana geri dönebilirsen yardımcı olmaya çalışırım. 7 ay kadar turşu ve konserve fabrikasında kalite kontrol ve kalite yönetim sistemi sorumlusu olarak çalışmıştım.
    Cevabını bekliyorum.
    Banu DEMİREL

  3. #3
    Onursal Üye
    Üyelik tarihi
    29 May 07
    Yaş
    40

    Mesajları
    419
    Konuları
    98
    Eklentileri
    29
    Kredisi
    1472
    Harcanan
    55
    Kalan
    1417

    Standart Cvp: Turşu (yardım)

    asitlik tayini;

    salamuradan alacaksan eğer iyi karışmış olması gerekli, aldığın numuneden (beher veya erlen) 1 ml. numune alıyorsun üzerine 1-2 damla fenolftaleyn damlatıyorsun ve 0,1 N NaOH ile titre ediyorsun renk pembe olana kadar sarfiyatı 0,06 ile çarpıp asetik asit cinsinden asitlik elde ediyorsun.. numuneyi turşu içersinden alıyorsan eğer rendelemeli suyunu filtreden geçirmelisin.

    tuz tayini;

    yine 1 ml alıyorsun pipet ile üzerine potasyum kromat KCr2O4 damlatıyorsun birkaç damla daha sonra gümüş nitrat ile titre ediyorsun kiremit rengi oluşana kadar sarfiyatı 0,585 ile çarpıyorsun....


    turşuda çalıştım ancak metal tayini hiç yapmadım.

  4. #4
    Lisans Üye kalliope - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    30 May 07
    Yaş
    34

    Mesajları
    436
    Konuları
    180
    Eklentileri
    45
    Kredisi
    2265
    Harcanan
    0
    Kalan
    2265

    Standart Cvp: Turşu (yardım)

    selinle beraber aldığımız bir ödev ve turşuda yapılan analizler lazım methodları yani,,
    teşekkür ederiz şimdiden yardımlarınız için

  5. #5
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    11 Sep 19
    Yaş
    27

    Mesajları
    2
    Konuları
    0
    Eklentileri
    0
    Kredisi
    5
    Harcanan
    1
    Kalan
    4

    Standart Cevap: Cvp: Turşu (yardım)

    Bu tayinleri bana söyleye bilir misiniz acaba neler yapıldığını asitlik nasıl bakılır sonra tuz tayini turşu salatalık üretiminde hangi tayinler yapılır

Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. Turşu Fabrikası Fizibilite Raporu
    Yatırım projeleri forum içinde, yazan okhan
    Yorum: 6
    Son Mesaj: 23-10-2011, 11:15
  2. Turşu yapımı
    Özel ve Hazır Gıdalar forum içinde, yazan Sinan COSKUN
    Yorum: 59
    Son Mesaj: 25-02-2009, 22:20
  3. Turşu (sunum)
    Özel ve Hazır Gıdalar forum içinde, yazan goncuali
    Yorum: 2
    Son Mesaj: 10-05-2008, 23:19
  4. Bakanlıktan konserve ve turşu uyarısı
    Güncel Haberler forum içinde, yazan yelly
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 06-10-2007, 11:19
  5. İSPIRTOSUZ MADDELERLE SİRKE VE TURŞU YAPILAN YERLER
    Temel Kavram ve Bilgiler forum içinde, yazan fatihalt
    Yorum: 2
    Son Mesaj: 03-08-2007, 22:20

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed