1 sonuçtan 1 ile 1 arası
Ağaç Şeklinde Aç2Beğeni
  • 2 gönderen food.engineer

Konu: wheat and flour e book

  1. #1
    Yeni Üye
    Üyelik tarihi
    14 Jul 12

    Mesajları
    10
    Konuları
    7
    Eklentileri
    2
    Kredisi
    105
    Harcanan
    0
    Kalan
    105

    Standart wheat and flour e book

    The purpose of this book is to provide an introduction to the analysis of wheat and flour. Basic information on chemical testing, physical testing, and flour milling is presented in Section One. Additional information on the rheological properties of dough is included as well as comparisons of the weak and strong gluten properties.

    Laboratory product testing of a variety of wheat-based finished products is presented in Section Two. Formulas and processing steps are briefly described and finished product attributes are presented. This book is designed to provide basic information in a clear and concise format. The testing methods and finished product pages are organized into three parts. The first part is titled “Method” and outlines the steps involved in performing the analysis or producing the product. The second part is titled “Results” and explains the results of the testing procedures and how they are expressed. The third part is titled “Why is this important?” and discusses the relevance and application of the testing methods and the finished products.


    Ekli Dosya(lar):

    Ekli dosya 1


    Kredi Kazanabilmek İçin Paylaştığınız Dökümanlarda:

    • - Gıda sektörüne yönelik içerik olması,
    • - Yazımsal içerik olması (doc, pdf, ppt vs..),
    • - Telif hakkı içermemesi,
    • - Bir-iki sayfalık genel bilgi içeren veri olmaması,
    nitelikleri aranmaktadır. Aksi durumlarda döküman eklenti yapılmaz ve link olarak konuya eklenir.


    Konu Sinan COSKUN tarafından (16-07-2012 Saat 12:19 ) değiştirilmiştir.
    yusufmutlu ve yusufcukur bunu beğendiler.

    •    Alt 06-02-2007'den beri

      Advertising

      advertising
      Mesajları
      1
      Konuları
      0
      Eklentileri
      0

        
       

Advertising

Advertising

Benzer Konular

  1. Wheat and Flour Testing Methods
    e-Kitaplar forum içinde, yazan akinadibelli
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 18-02-2012, 09:38
  2. wheat flour analysis in food industry
    Un ve Unlu Mamüller forum içinde, yazan bunyamin-027
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 28-08-2011, 17:16
  3. technology of flour production
    Un ve Unlu Mamüller forum içinde, yazan ugurkucuk82
    Yorum: 2
    Son Mesaj: 15-09-2009, 23:49
  4. wheat antioksidant
    e-Kitaplar forum içinde, yazan cakesource
    Yorum: 0
    Son Mesaj: 13-03-2008, 14:12
  5. Characterization of cereals and flour (e book)
    e-Kitaplar forum içinde, yazan Eagleking06
    Yorum: 12
    Son Mesaj: 04-06-2007, 11:57

Bu Konudaki Etiketler

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  


HAKKIMIZDA

    GIDA GÜNDEMİ 2007 YILINDA FORUMFOOD.NET İSMİ İLE YOLA ÇIKMIŞ, BUGÜN 150 000 İN ÜZERİNDE ZİYARETÇİ SAYISI İLE SEKTÖRE HİZMET ETMEKTEDİR.

TAKİP EDİN

Twitter Facebook youtube Flickr RSS Feed